L’Auberge du Vieux Gachet

Il y a quelques semaines, nous étions à la recherche d’une adresse gourmande pour une soirée en amoureux. Nous souhaitions savourer ce moment à deux autour d’une bonne table avec des produits bien travaillés. Nous voulions une adresse où il serait agréable de profiter de l’instant présent et de prendre le temps (chose qui arrive trop rarement à mon goût). Nous nous sommes dirigé vers Carquefou à L’Auberge du Vieux Gachet. Cet établissement, récemment rénové, possède une salle panoramique ainsi qu’une grande terrasse donnant directement sur l’Erdre avec une vue imprenable sur le Château de la Gacherie. Cet ancien corps de ferme à la décoration moderne a su garder son charme d’antan grâce aux poutres apparentes, mur en pierres et cheminée. J’ai adoré cette modernité tout en conservant les traces de la nature originel du bâtiment. J’ai été subjuguée par le lieu qui, dès les premières minutes, nous promettait une belle soirée.

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L’Auberge du Vieux Gachet est un lieu au cadre idéal mais également un restaurant à la cuisine gastronomique.

Je vous laisse découvrir en image le menu que nous avions choisi (39€+5€)…

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Foie Gras de Canard Mi-cuit aux épices, Brioche maison
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Pavé de Cerf, Sauce Moscovite, Pomme Potiron
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Sandre au Beurre Blanc

Et la cerise sur le gâteau : un vrai plateau de fromages! Ce n’était pas juste une sélection avec trois sortes de fromages « classiques », c’était un vrai chariot du fromager avec des dizaines de fromages des plus classiques, en passant par les fromages régionaux, aux fromages inconnus. Ce fut une vraie bonne surprise.

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Plateau de fromages Pascal Beillevaire

Et pour finir, le dessert gourmand.

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Tentation Litchi-Framboise de ronce, Streusel amande

Le service est attentionné, les conseils avisés (notamment sur le choix du vin). L’Auberge du Vieux Gachet nous permet de sortir des sentiers battus, le sommelier nous a, par exemple, proposé un vin de rhubarbe pour accompagner notre foie gras.

C’est pour toutes ces raisons que L’Auberge du Vieux Gachet est désormais une de mes adresses de prédilections pour une soirée en amoureux proche de Nantes.

Plus d’infos sur leur site internet : http://www.aubergeduvieuxgachet.com/