Nantes et ses spécialités

Ma Vie Nantaise vous fait aujourd’hui un petit tour d’horizon des spécialités nantaises. Et oui car à Nantes, il faut dire ce qui est, on est plutôt de gourmands gourmets. Du salé au sucré, du solide au liquide, vous trouverez forcément un produit nantais qui saura ravir vos papilles. Alors voici un article qui saura vous mettre l’eau à la bouche.

Les gâteaux et sucreries made in Nantes

Lefebvre-utileL’incontournable usine LU et son Petit Beurre. L’usine Lefebvre-Utile se situait initialement en centre-ville et Nantes en a conservé la magnifique tour qui surplombe actuellement le Lieu Unique. Depuis 1886, le Petit Beurre est devenu un emblème de la ville.

L’autre biscuiterie de Nantes est la BN, initialement situé sur l’île Beaulieu, elle est désormais à Vertou. La Biscuiterie Nantaise embaume régulièrement les environs de l’usine d’une douce odeur de gâteau.

Le Gâteau Nantais est un délicieux quatre-quarts de forme ronde à base de poudre d’amandes arrosé de rhum.

La fouace nantaise est généralement fabriqué à la période du vin nouveau. Ses six branches invitent au partage et au moment de convivialité.

Berlingot-nantaisLes confiseries ont également une belle histoire sur Nantes. Le plus célèbre et ancien étant le Berlingot Nantais dont la forme fut rapidement reprise pour créer les Rigolettes nantaises qui contrairement aux berlingots sont fourrés à la pulpe de fruits.

Les spécialités des repas nantais.

Avant de commencer un repas nantais, n’hésitez pas à goûter le Nantillais, cet apéritif est en réalité un sirop qu’on dilue généralement dans du muscadet.image

Notre belle terre nous permet de cultiver deux choses typiquement régionales : la mâche, cette délicieuse salade qui se marie si bien avec le chèvre chaud, et les vignes qui nous procure le muscadet et le gros-plant.

Comme je vous l’ai dit, les nantais étant très gourmands, ils ont également développé une recette pour accompagné de beaux poissons qu’ils viennent des eaux douces ou des eaux de mer, j’ai nommé le beurre blanc. On l’appelle d’ailleurs dans la région le beurre nantais!

N’oublions pas le célèbre Curé Nantais qui vous enchantera accompagné de mâchés et de muscadet. Ce fromage au goût prononcé est composé à base de lait cru de vache.Cure-nantais

Je vous avais prévenu Nantes est riche en spécialités. Toutes ces bonnes choses font partie intégrante du patrimoine culturel de la ville, elles témoignent de son histoire et ne font que la rendre encore plus agréable à mes yeux. Et vous quelle est votre spécialités préférées? En connaissez-vous d’autres?